GRØNNSKALLE

Det er mandag og jeg slår et slag for kjøttfrimandag igjen. Go veggie :) I hvert fall på mandager. Vi hadde en mettende middagssalat i dag. Godt for poden, jenta vår, mannen min, meg selv og kloden :) Barna hjalp til med å kutte grønnsaker. Da sparte vi både tid og kunne gjøre noe sammen som familie. Jeg tror også at barna spiser mer når de er med å lager maten. Grøntforet gikk ned i hvert fall. Hehe Vi fikk i oss både proteiner, fett og karbohydrater. Leksene gikk som en drøm etterpå, så det var maten sin for både kropp og sinn ;) Dette hadde vi i salaten: Salat Paprika Soltørket tomat Feta ost Quinoa Druer nøtter og frø Gulerot Avokado Bønner Løk Go kjøttfri mandag :)

Jeg fortsetter selvfølgelig min kamp for ulvene og de andre rovdyrene i vår natur. Demonstrasjonen i Oslo er over, men det betyr ikke at kampen er over. Den har vel egentlig bare så vidt begynt. Jeg regner med at våre myndigheter driter en lang en i at flertallet er i mot det horrible vedtaket om at 47 ulver skal skytes. Til og med 24 ulv innenfor ulvesonen skal drepes. Her har vi ulveflokker som knapt har rørt en sau. Familiegrupper. De fleste vet at ulven er et flokkdyr som er meget sosiale anlagte. Flokkens medlemmer har et definert forhold til hverandre, alle samarbeider om oppfostringen av valpene, forsvar av territoriet og å skaffe mat. Lederne får sin posisjon fordi resten av flokken føler tryggehet under deres lederskap. Alfaparet beskytter flokken sin. Ulver kan ta hånd om sine syke, skadde og gamle ulver. De bringer mat til gamle som selv ikke kan jakte.  Ulvene er er hengivne og vennlige overfor flokkmedlemmer. Ja, jeg mener at ulven er et flott dyr. Nei, jeg har ing...

Forrige tirsdag skrev jeg om at tirsdager kunne være tunge og gjerne måtte piffes opp litt. Det fikk jeg ikke til i går, men  i dag er det jo onsdag og det vil si lille lørdag. Hvorfor blir egentlig onsdag kalt "lillelørdag"? Tidligere var det vanlig å gi tjenestefolk fri onsdagskvelden som kompensasjon for arbeid i helgene. På onsdager kunne altså tjenestefolk gå på dans eller kafe og treffe andre i hyggelig samvær.  Googlet det, så da lærte jeg litt i dag også ;) Vi har vært så heldig å få mange epler fra hagen til mine foreldre og disse eplene må jo brukes, så i dag ble det eplemuffins. Så da ble det litt kos midt i uka denne uka også :) Det er vel lov? Her kommer oppskrifta:  2 egg 1 1/2 dl sukker (jeg brukte kokkosblomstsukker)  100 g meierismør 2 dl melk 4 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts kanel  1/4 ts salt 2 epler  Slik gjør du: 1. Sett stekeovnen på 190 grader.  2. Smelt smøret i en kjele og a...

Det er kjøttfrimandag og det er også tid for Nina´s gratis reklame :) Hva er Oumph? Det er et fint middagsalternativ for deg som vil kutte ned på kjøttforbruket, men samtidig ha litt "kjøttsmak". Oumph er soyaprodukter med kjøttaktig smak og konsistens. Det smaker faktisk litt som kylling! Barna våres likte det kjempe godt. Anbefales! Det finnes flere typer, men har foreløpig bare prøvd denne. Jeg kjøpte denne på Kiwi. Produktene er veganske, soyaen er garantert GMO-fri og all krydder er økologisk. Løp og kjøp :) Husk at mindre kjøttforbruk gir gevinst for helse og klima :) For meg har dyrevelferd vel så mye å si. Jeg spiser knapt kylling noe mer på grunn av den industrielle kjøttproduksjonen går på bekostning av dyras helse og trivsel, og utsetter dyrene for store lidelser, som utviklingen av produksjonssykdommer, smittsomme sykdommer og adferdsforstyrrelser. Vi mennesker vil gjerne ha billig mat, men billig kjøtt har sin pris som betales av dyrene, miljøet og...

Jeg tror jeg har vært fascinert av ulv helt siden jeg så ulv i Dyreparken i København da jeg var 6 år. Ulven gikk frem og tilbake i et lite bur og jeg skjønte at den ulven ikke hadde det bra. Jeg syntes synd på den og jeg har aldri glemt den. Nå synes jeg synd på ulven i de norske skoger. Det har jeg egentlig gjort lenge. Jeg begynte vel å skrive mine første leserinnlegg i avisene da jeg var rundt 18 år. Da ble jeg oppringt av illsinte sauebønder som skjelte meg ut og ba meg om å gjete sauene deres, siden jeg var så frekk og hadde synspunkter om saken. Nå er jeg godt voksen (som det heter) og det som er trist er jo at det ikke har blitt bedre, men heller verre. Tonen blant saubønder og jegere og rovdyrforkjempere er hardere og rovdyrpolitikken har blitt enda dårligere. I hvert fall under den sittende regjeringen. Vi er snart verst i klassen når det gjelder å ta vare på de store rovdyra våre. I går var jeg på demonstrasjonen i Oslo. Vi var flere tusen som stilte opp for ulven i går...

Hvor er vi på vei? Hvordan vil det gå med moder jord, menneskeheten og alle våre medskapninger her på jorda? Det undrer jeg meg ofte over. Vi forurenser, ødelegger, og utrydder planter og dyrearter. Vi voldtar regelrett denne planeten. Planeten som vi er helt avhengig av for å overleve selv. Og det ser ut til at vi skal fortsette i samme stil. Grepene vi tar er ikke store nok. Politikerne tar det ikke alvorlig nok. Menneskene bryr seg ikke nok. Ikke før det er for sent. Tror jeg. Samtidig med miljø-ødeleggelsene har vi kriger, sult og elendighet. Vi har IS. Og snart har vi kanskje Putin, Kim Jung Un (ond) og Trump i førersetet mot fremtiden. Man kan miste nattesøvnen av mindre. Det er noe som heter å feie for egen dør først. Så nå vil jeg snakke litt om vår egen nasjon. Hvor er vi på vei? Når det gjelder miljøvern står det ikke så bra til tør jeg å påstå, selv om norske politikere krangler om hvem som er best på miljø. Fakta er at også vi har et kolossalt tap av naturmangfold. ...

Tirsdag. Jeg liker egentlig ikke så godt tirsdager. Mandager kan være tøffe, men det har liksom akkurat vært helg, så den sitter ennå friskt i minne. Onsdag er midt i uka, lille lørdag.. Torsdag er så nærme fredag at du liker den for nettopp det. Og fredag er fredag. Hallo, det sier seg sjøl. ALLE elsker fredag. Helga trenger ikke å nevnes en gang, men tirsdag?!? Tirsdag er jo bare "Monday`s ugly cousin". Tirsdager må etter min mening piffes opp litt, så jeg går inn for å noe jeg kaller Tirsdag´s Piff. I hvert fall noen ganger MÅ man piffe opp tirsdagen. Piffen denne tirsdagen ble: Arne Brimis Smuldrepai. Oh yeah. Intet mindre. Jeg deler oppskriften slik at du også kan piffe opp din tirsdag eller onsdag om du vil ;) Du trenger: 4-5 epler 2 SS sukker (jeg brukte rørsukker, men det stod det ikke i oppskrifta altså). 1 ts kanel 200 g kaldt smør i terninger 200 g mel (el havregryn. Jeg brukte halvparten av hver). 50 g sukker Slik gjør du: 1. Skjær eplene i grove...