GRØNNSKALLE

Jeg er nok litt som han Leif i Valkyrien. Leif som forbereder seg på katastrofer og kriser. Nå har jeg selvsagt ikke et eget tilfluktsrom eller et sted å gå under jorden på. Jeg har heller ikke noe kriselager (som jeg kan overleve på) eller noen nødplan av noen slag.... Til daglig har jeg som regel en fin hverdag, fylt med jobb, familie og mye humor :) Men så er det tankene mine da. Noen ganger lurer jeg på om jeg er en av realistene på jorda (en av de som faktisk ikke stikker hue i sanda), som vet at vi kjører denne planeten i grøfta og bekymrer meg nettopp over dette. Jeg føler meg (som sikkert mange andre) både maktesløs og trist over dette. Eller er jeg en katastrofetenker, som driver å vipper over til å bli litt Leif, eller kanskje helt Leif? Jeg vet ikke. Kanskje er jeg litt begge deler. For det er nok sant at tilstanden på jorda er dårlig på grunn av oss mennesker. Det foregår tross alt en masse utryddelse av arter, økosystemer står i fare for å kollapse og klimaendringer...

Jeg synes det er helt supert at det kommer så mange nye vegetarprodukter i butikkhyllene om dagen. Nå begynner jeg virkelig å føle at det er lettere å velge kjøttfritt. Noen ganger har jeg verken tid eller ork til å styre så mye med middagen og da er det fantastisk å kunne velge noe som går fort, samtidig som jeg føler at jeg lever litt sunt og miljøvennlig :) Her kommer noen veldig lettvinte tips for hektiske hverdager: Vegetarnuggetsene fra Coop likte barna veldig godt. Super raskt å lage med ris (villris), spinatblader og litt chilisaus. Vegetarpuddingen var også god. Den ble servert med ris, brokkoli og kantarellsaus. Vegetarbollene laget vi "taco" av med tortillalefse, salat, tacosaus og rømme. Alle rettene ble veldig godt mottatt av barna. Vegetarburgeren fra Hoff (Liv Laga) syntes jeg og mannen min var veldig god, men den falt dessverre ikke helt i smak hos barna. Kommer til å kjøpe den flere ganger likevel ;)

Jeg så nettopp et videoklipp som stakk i hjertet mitt. Den viste en liten revevalp som prøvde å gå på nettinggulvet i buret sitt. Den hadde for små poter, slik at den datt igjennom og klarte ikke å gå. Det gjør vondt å tenke på at denne revevalpen aldri skal få kjenne annet denne nettingen under potene sine. Det eneste den skal få gjøre er å gå inne i dette buret, frem og tilbake, kikke på de andre revene og se lengselsfullt ut på gresset og det som finnes utenfor. Det er meget mulig at det klikker for den før den får strøm, blir flådd og ender opp som pelskåpe. Kanskje reven skal løpe som en gal etter sin egen hale, eller hoppe frem og tilbake med et apatisk blikk? Den begynner kanskje å gnage på seg selv eller annen rev, eller eter opp sine egne unger? Denne revevalpen er kanskje ei revetispe som skal føde sine valper på våren og i november blir ungene hennes flådd. Så blir hun gjort drektige på nytt, for så føde nye "pelskåper". I alle sine dager og alle sine netter skal...

Start dagen din med Berit Nordstrands god morgen drikk :-) Den er frisk og god. En deilig start på dagen. Tevann Saften av en halv sitron Litt kaldt vann 1/2 teskje gurkemeie En knivsodd cayennepepper 1/2 ts reven ingefær 1 ts honning  1. Kok opp vann til te. 2. Ha sitron i et tekrus, og hell litt kaldt vann. Drikken bør ikke bli rykende varm, så derfor det kalde     vannet. 3. Ha gurkemeie og honning i kruset, og hell over det varme vannet. Rør rundt til gurkemeie og     honning har løst seg opp. Du kan bruke grønn te som basis også. Det gjorde jeg :)

Har vært å handlet litt vegetarprodukter på Coop Mega i dag. Passer bra det siden det er kjøttfrimandag. :) Gleder meg til å prøve disse nye produktene. Har hørt rykter om at de skal være knall gode (på veggispreik på Facebook).... Vet at noen stiller spørsmålstegn ved at det kommer produkter som minner om kjøttsmak. Hvorfor skal man være vegetarianer da liksom? Personlig synes jeg det er kjempe bra at det har kommet produkter på markedet som gjør det lettere for folk å velge kjøttfritt. For meg handler det om å kutte ned på kjøttforbruket, både for dyrevelferden og miljøet sin skyld. Jeg gjør gjerne litt gratisreklame for slike produkter jeg ;) Go kjøttfrimandag eller gode kjøttfrie dager :)